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山東求學者

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濰坊技師應用技術系

應用技術系現有教師12人，其中國家職業資格鑒定高級考評員1人、省級考評員2人、市級考評員5人，高級講師3人，講師5人，高級技師5人，技師2人、省首席技師1人。校內實習酒店全部配備現代化廚房設備和星級酒店服務設施，能滿足實習實訓教學的需要。濰坊各大星級酒店的行政總廚、廚師長、餐飲總監、餐廳經理、領班等大多是該系畢業生。其中烹飪技術專業為濰坊市名牌專業。

學生畢業后主要分配到濰坊富華大酒店、鳶飛大酒店等星級酒店工作。

旅游管理專業

培養目標：主要培養旅游業與飯店、導游服務、旅行社經營管理、景區管理等方面的中高級技能型人才。

主要課程：旅游概論、導游業務、旅行社管理、旅游經濟學、旅游營銷學、旅游英語、旅游公共關系、旅游宗教學、中國旅游文化、導游服務技能等。

烹飪與酒店管理

培養目標：主要培養中西式烹調、面點制作、酒店經理人、營養師等方面的中高級技能型人才。

主要課程：烹調技術、烹飪原料加工技術、烹飪原料知識、飲食營養衛生、飲食業成本核算、烹飪美學、中國飲食文化、面點制作技術、飯店禮儀、餐廳服務、客房服務、酒店管理等。

(舉報)2020-11-09 10:44瀏覽圖片只看樓主趕緊回一個